Top 10 Haselnuss-Schnaps Test: Die besten Haselnuss-Spirituosen im Vergleich

Produktauswahl

Beim Vergleich der beliebtesten Haselnuss-Schnäpse haben wir ganz bewusst keine Liköre einbezogen. Ein Haselnuss-Likör zeichnet sich durch einen Zuckergehalt von 100g je Liter. Die hier vorgestellten Haselnuss-Schnäpse erreichen diesen Zuckergehalt nicht. Ebenfalls nicht einbezogen haben wir Haselnuss-Geist, der durch Mazeration eines Destillates mit den Haselnüssen hergestellt wird und der nicht aromatisiert werden darf. Der Haselnuss-Geist ist qualitativ eine Stufe über den Haselnuss-Schnäpsen angesiedelt, welche wir in unseren Test einbezogen haben. Die Herstellung eines Haselnuss-Geistes ist deutlich teurer und daher preislich mit den hier vorgestellten zehn Haselnuss-Spirituosen nicht vergleichbar.

Abgrenzung zum Haselnuss-Likör und zum Haselnuss-Geist

Beim Haselnuss-Likör wie bspw. dem Frangelico handelt es sich in der Regel um eine mit Haselnuss aromatisierte Spirituose mit einem Zuckergehalt von mindestens 100g je Liter auf Basis von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem Mindestalkoholgehalt von 15% vol.

Beim Haselnuss-Geist handelt es sich um eine Spirituose, welche durch die Mazeration der Nüsse in Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol hergestellt wird und bei dessen Herstellung auf eine Aromatisierung verzichtet wurde.

Die Haselnuss-Spirituose wird auf Basis von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs hergestellt. Als Basisalkohol wird in der Regel ein Getreide- oder Kartoffelbrand verwendet, der Geschmack von Haselnuss wird durch eine Aromatisierung erreicht, welche auf dem Produkt allerdings nicht kennzeichnungspflichtig ist. Der Mindestalkoholgehalt der Haselnuss-Spirituose liegt bei 15% vol., die hier vorgestellten Produkte weisen einen Alkoholgehalt zwischen 30% vol. und 41% vol. auf.

Aroma- und Geschmacksbewertung – der beste Haselnuss-Schnaps im Vergleich

Für die nachfolgende Bewertung wurden die jeweiligen Haselnuss-Schnäpse im Blind-Test verkostet. Beim degustieren wurden dem Verkoster die Haselnuss-Spirituosen in einem neutralen Nosing-Glas für Grappa bei einer gleichen Servier-Temperatur von etwa 10° Celsius gereicht. Alle Spirituosen wurden vor dem Einschenken aufgeschüttelt, um eine gleichmäßige Konsistenz und Temperatur zu erreichen.

Unser Testverfahren

Testumgebung

• neutrale Nosing-Gläser mit Stil
• Trinktemperatur ca. 10° Celsius
• Blind-Tasting aus nummerierten Gläsern

Unsere Bewertung

• Aufmachung und Optik
• Lebensmittelrechtliche Angaben
• Geruch und Konsistenz
• Geschmack
• Alkoholgehalt
• Preis-Leistungsverhältnis
• Gesamteindruck von 1 Stern (schmeckt nicht) bis 5 Sterne (erstklassig)

TOP 10 Haselnuss-Schnäpse im Vergleich

Platz 1: Hödl Hof Haselnuss-Spirituose

Der Haselnuss-Schnaps von Hödl Hof  stammt aus Österreich und ist die einzige Spirituose im Testumfeld, welche mit Haselnussgeist verfeinert wurde. Das Destillat kommt in einer relativ schmucklosen, klassischen Flasche daher und weist einen Alkoholgehalt von 33% vol. auf. Dieser eher moderate Alkoholgehalt sorgt für das wunderbare Zusammenspiel der Aromen. Der Geschmack von gerösteten Haselnüssen in Kombination mit dem feinem Nougat ist wahrlich sorgfältig ausbalanciert und angenehm mild. Der Hödl Hof spielt preislich zwar nicht in der untersten Liga, die gute Qualität macht sich hier aber bezahlt.

Platz 2: Pircher Haselnuss Spirituose

Die Pircher Haselnuss-Spirituose aus dem Sortiment Wald & Garten punktet im Testumfeld mit dem einzigen vollständigen Zutatenverzeichnis und mit der Pircher-Flasche. Dies hebt sich von den doch mitunter etwas schlichten Standardflaschen der anderen Hersteller ab. Doch auch der Inhalt der Haselnuss-Spirituose erfüllt alle Erwartungen. Im Vergleich zum Hödl Hof ist hier weniger Nougat im Spiel, aber das Haselnuss-Aroma wirkt natürlich und intensiv, der im Testumfeld geringste Alkoholgehalt überdeckt den Geschmack der Haselnuss nicht.

Platz 3: Nordhäuser Reiche Ernte Haselnuss

Aus Thüringen stammt die Spirituosenmischung von Nordhäuser. Die Nordhäuser Reiche Ernte ist eine Spirituosenmischung aus 70% Kornbrand und 30% Haselnussdestillat. Die eher schlanke Flasche und das Volumen von nur einem halben Liter sind im Testumfeld ungewöhnlich. Die Haselnuss harmoniert perfekt mit Getreidebrand und liefert einen ausgewogenen milden Geschmack, der von der Nase bis zum Abgang reicht und den Genießer eines guten Haselnuss-Schnaps auf keinen Fall enttäuschen wird. Auch optisch punktet der Haselnuss-Schnaps von Nordhäuser, die Flasche ist auch als Geschenk eine gute Wahl.

Platz 4: Alpenschnaps Steinbeisser Haselnuss

Der Steinbeisser Haselnuss von Alpenschnaps wird von der Destillerie Nannerl in Österreich produziert. Optisch ist der Steinbeisser kein großer Wurf, die Flasche ist schlicht und die Infos zum Produkt marginal. Der Steinbeisser Alpenschnaps Haselnuss überzeugt allein durch den Inhalt, eine vollmundige, weiche und ausgewogen runde Spirituose mit feinem Haselnuss-Aroma, welches natürlich und sehr gut ausgewogen wirkt. Geschmacklich und preislich gehört das Produkt der österreichischen Destillerie Nannerl zur absoluten Spitzenklasse. Bedingt durch den günstigen Preis ist der Steinbeisser Haselnuss von Alpenschnaps auch die erste Wahl für Gastronomie und Großverbraucher.

Platz 5: Hüttensause Haselnuss

Aus Altenburg in Thüringen stammt der Haselnuss-Schnaps der Marke Hüttensause. Das Destillat kommt in einer schlichten Flasche mit ansprechender Etikettierung daher, enthält aber keinerlei Hinweise auf den Inhalt. Das Destillat selbst ist ganz leicht golden gefärbt. Der Alkoholgehalt von 35% vol. ist optimal und das Aroma der Haselnuss ist sehr gut eingebunden, wirkt aber nicht ganz so rund und ausgewogen wie bei einigen anderen Haselnuss-Schnäpsen. Positiv ist auch zu sehen, dass der Haselnuss-Schnaps von Altenburger sehr preiswert ist und daher auch für Großverbraucher eine gute Wahl ist, ohne dass man bei der Qualität und beim Geschmack einen nennenswerten Abstrich machen müsste.

Platz 6: Prinz Alte Haselnuss

Die Alte Haselnuss von Prinz stellt im Testumfeld eine Besonderheit dar, welche sich schon an der intensiv goldenen Färbung des Destillates manifestiert. Als einziger Haselnuss-Schnaps lagert der Prinz Schnaps auf Holzfässern aus Eichenholz. Die Reifezeit ist mit ein paar Monaten zwar überschaubar, hinterlässt aber auch im Aroma deutliche Spuren. Denn hier sind neben der Haselnuss durchaus Holzaromen vernehmbar. Dies macht den Prinz Alte Haselnuss aber auch zu einem Außenseiter, denn den typischen Geschmack eines Haselnuss-Schnapses kann die Alte Haselnuss nicht bieten. Außergewöhnlich ist auch die Aufmachung mit der Bügelflasche, der hohe Alkoholgehalt von 41% vol und der hohe Preis. An der Etikettierung haben uns aber die äußerst spärlichen Informationen nicht gefallen, zumal das nur übergehängte Etikett auch leicht verloren gehen kann.

Platz 7: Birkenhof Haselnuss

In der 1-Liter-Flasche ist der Haselnuss-Schnaps vom Birkenhof eine solide Erscheinung im Testumfeld. Das Destillat ist klar und hat 32 % vol. Alkoholgehalt. Der Haselnuss vom Birkenhof wird mit gerösteten Haselnüssen hergestellt, die in der Nase eine angenehme, süß-nussige Note entfalten. Auch ein feiner Anklang von Nougat ist wahrnehmbar, der das Aroma abrundet. Am Gaumen zeigt sich der Schnaps insgesamt weich und ausgewogen, wobei der etwas geringere Alkoholgehalt für ein rundes, mildes Mundgefühl sorgt. Der Birkenhof Haselnuss verzichtet auf scharfe Spitzen und wirkt dadurch harmonischer als manch stärkerer Vertreter. Preislich bewegt sich der Haselnuss-Schnaps im mittleren Bereich. Die schlichte 1-Liter-Flasche wirkt funktional, bietet aber dennoch genügend Präsenz, um als unkompliziertes Geschenk durchzugehen.

Platz 8: Weis Feine Haselnuss

Die Haselnuss-Spirituose aus dem Schwarzwald wird von der Elztalbrennerei in Gutach produziert. Mit 38% vol ist der Alkoholgehalt im Testfeld leicht erhöht, die Aromen sind schon an der Nase relativ knackig, aber wenig ausgewogen. Die Elztalbrennerei bietet hier einen etwas ungestümen Haselnuss-Schnaps an, der die wenig ausgewogenen Aromen auch nicht mit einer besseren Ausstattung wieder wettmachen kann. Als Standard-Schnaps zum Backen oder für die Zubereitung von Cocktails ist Weis Feine Haselnuss aber durchaus eine Überlegung wert.

Platz 9: Bauer Haselnuss Spirituose

Der österreichische Haselnuss-Schnaps von Bauer wird in Graz zweifach destilliert und mazeriert. Optisch wirkt der Schnaps überzeugt abgepackt und im Glas. Der leicht goldene Farbton passt gut zur Haselnuss, deren Aroma in die Spirituose aber nicht ganz vollendet eingebunden wurde. Trotz des moderaten Alkoholgehaltes von 33% vol. wirkt der Bauer Haselnuss Schnaps etwas sprittig und nicht gut abgestimmt. Mit den Abfüllungen der anderen österreichischen Hersteller kann der Haselnuss-Schnaps daher nicht mithalten.

Platz 10: Daniels Haselnuss-Schnaps

Der deutsche Haselnuss-Schnaps aus der Destillerie von Peter Jobelius ist mit 40% vol. Alkoholgehalt ziemlich kräftig. Die alkoholische Stärke geht leider auch zu Lasten des Haselnuss-Aromas, welches gegenüber dem Alkohol im Glas kaum bestehen kann. Noch viel abschreckender wirkt die rötlich-braune Färbung des Destillates, welche nicht natürlich aussieht.

Unser Fazit

Ein guter Haselnuss-Schnaps hat nichts mit der Aufmachung und dem Preis zu tun. Viele Hersteller verwenden schlichte 1 Liter-Flaschen und füllen einwandfreie Schnäpse hinein. Die Übersicht der TOP 10 Haselnuss-Spirituosen bildet leider nur einen kleinen Teil der verfügbaren Haselnuss-Schnäpse ab. Es gibt unzählige kleine Hersteller welche sich mit einer guten Qualität am Markt positionieren. Mit dem Testsieger Hödl Hof und dem drittplatzierten Alpenschnaps kommen gleich zwei gute Haselnuss-Schnäpse aus Österreich. Während die Reiche Ernte von Nordhäuser und der Hasel-Schnäpsle von Hüttensause aus Thüringen stammen. Wer einen besonders cremig-milden Haselnuss-Schnaps möchte, dem empfehlen wir die Haselnuss-Spirituose von Pircher. Der ungewöhnlichste Haselnuss-Schnaps stammt von Prinz, ebenfalls aus Österreich. Die Fasslagerung hat den Geschmack und die Aromen deutlich verändert, so dass dieser Haselnuss-Schnaps im Testumfeld ein Außenseiter ist, dessen Bewertung uns nicht leicht gefallen ist.

Tabellarische Übersicht

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