Das Conalco Magazin
Hier gibt's Hintergrundwissen rund um Spirituosen – von Absinth bis Weinbrand. Wir berichten über Herstellung, Handwerk und Herkunft. Ob traditionsreich oder trendig, mild oder hochprozentig – wir nehmen alles unter die Lupe und haben natürlich auch schon einiges für Euch probiert!
Jetzt entdecken, mitlesen, mitgenießen. Viel Spaß beim Schmökern!
Themen 24 Tags
Die Trinkgewohnheiten rund um Ouzo – Ein Einblick in die griechische Genusskultur
In diesem Beitrag gehen wir der Frage nach, wie Ouzo traditionell getrunken wird, welche Rituale sich um das Nationalgetränk Griechenlands ranken und wie er weltweit geschätzt wird.
Fakten-Wissen – Ouzo-Qualität richtig einschätzen
Wie bei jeder Spirituosen hängt auch die Qualität des Ouzos im Wesentlichen von den Rohstoffen und der Produktion ab.
Conalco.de & Whisky.de als Fake-Shops geklont
Ende Oktober 2024 wurden mehrere täuschend echt wirkende Fake-Shops für bekannte deutsche Spirituosenhändler entdeckt. Über Domains aus den Niederlanden, mit professionellem Aufbau und kopierten Inhalten, sollten ahnungslose Kunden im Weihnachtsgeschäft in die Falle gelockt werden. Ein schneller Eingriff verhinderte Schlimmeres – doch der Fall zeigt, wie perfide Online-Betrüger inzwischen vorgehen.
Spirituosen – Zutaten und Nährwerte – Wann hat die Suche ein Ende?
Im April 2019 wurde durch das EU Parlament eine neue Spirituosenverordnung verabschiedet. In wesentlichen Teilen entfaltet diese Verordnung ab dem 25. Mai 2021 ihre Gültigkeit. Die bisher gültige Spirituosenverordnung stammte aus dem Jahr 2008. Ein Verzeichnis der Zutaten oder eine Nährwerttabelle ist für Spirituosen weiterhin nicht vorgesehen. Diese Ausnahmeregelung für Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent stammt aus der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) und gilt unverändert fort. Trotzdem ist die Diskussion in den letzten 10 Jahren nicht stehen geblieben. Inzwischen gibt es einige Bemühungen, dem Verbraucher mehr Klarheit über die Spirituosen zu verschaffen. In diesem Beitrag wollen wir den aktuellen Stand zusammenfassen.
Jeder US-Präsident hat sein Lieblingsgetränk - Conalco stellt die vollständige Liste vor
Dem ein oder anderen mag die mediale Aufmerksamkeit für den US-Wahlkampf in den deutschen Medien übertrieben erscheinen. Schließlich handelt es sich gerade bei den Vorwahlen eigentlich nur um eine parteiinterne Kandidatenkür. Die Maßstäbe an einen demokratischen Wahlkampf sind in den USA ohnehin andere als in Europa. Gleichwohl gilt der US-Präsident seit dem Fall des Eisernen Vorhangs als mächtigster Politiker der Welt. Der Faszination für dieses Amt kann sich kaum ein Medium entziehen. Wir wollen das aktuelle Geschehen mal einen Moment zur Seite legen und uns anschauen, ob und wenn ja welche Spirituosen und Getränke die bisherigen Präsidenten während ihrer Präsidentschaft begleitet haben.
Eierlikör, Advocaat und Bombardino – der große Vergleich
Dem cremigen Likör auf der Basis von Ei wird in der Verordnung (EG) 110/2008 vom 15. Januar 2008 eine eigene Kategorie gewidmet. Darin werden u.a. der Gehalt an reinem Eigelb, der Mindestalkoholgehalt und der Mindestzuckergehalt geregelt.
TOP 10 Eierlikör – die besten Eierliköre im Vergleich
Im Eierlikör Test vergleichen wir zehn bekannte Marken aus Deutschland, den Niederlanden und Italien.
Das große Eierlikör - FAQ
Fragen und Antworten rund um den Eierlikör beantworten wir in diesem Beitrag. Hier geht es nicht nur um den gekauften Eierlikör aus Produktion, sondern wir beantworten auch Fragen, die bei der Herstellung von Eierlikör in der Küche anfallen können.
Eierlikör und Bombardino selber machen
Eierlikör aus industrieller Fertigung ist in jedem Supermarkt erhältlich. Individueller sind die Angebote in Hof- und Biomärkten. Und am besten ist natürlich ein selbstgemachter Eierlikör.
Zutaten und Nährwerte von Spirituosen – kommt die Kennzeichnungspflicht?
Whisky, Gin, Rum und Likör – brauchen wir dafür Zutatenverzeichnis und Nährwerttabelle? Bis auf wenige Ausnahmen finden wir auf allen Lebensmitteln und Getränken eine Zutatenverzeichnis und eine Tabelle mit Nährwerten. Warum finden wir diese Informationen eigentlich nicht auf den Flaschen von alkoholischen Getränken, wie Whisky, Rum und Gin? Dem Thema „Zutaten und Nährwerte von Spirituosen" ist dieser Beitrag gewidmet. Wir werden sowohl die aktuelle Situation erläutern und auf den Bericht der EU-Kommission über eine mögliche Kennzeichnungspflicht für alkoholische Getränke eingehen. Dazu werden wir zeigen, wie man sich eine Nährwerttabelle auf einer Spirituose vorstellen kann.
Limoncello - Wahrheit und Irrtum rund um den Zitronenlikör
Aus dem Süden Italiens kommt eine ganz besondere Likör-Spezialität, die gerade im Sommer auch hierzulande viele Freunde hat Den Limoncello empfinden viele als frisch, fruchtig und dezent süß. Limoncello kommt aus Italien? Ein Irrtum – und wir werden auch erklären warum. Rund um den zitrus-frischen Likör-Klassiker gibt es viel Klärungsbedarf. Wir räumen mit einigen Missverständnissen auf, geben Serviervorschläge und erklären die Herstellung durch die Destillerie sowie die Zubereitung in der eigenen Küche Schritt für Schritt.
Welche Zitronen nutzt man für Limoncello?
Wer Limoncello machen will braucht gute Zitronen. Die einen schwören auf Zitronen von der Amalfi-Küste, die anderen wollen Zitronen von Sizilien. Doch worin unterscheiden sich die gelben Früchte eigentlich?
Limoncello Cocktails
Der bekannte Likör aus Italien Limoncello lässt sich nicht nur pur genießen. Es gibt viele verschiedene Wege diesen für Cocktails zu verarbeiten, in diesem Blogbeitrag stellen wir einige davon vor.
Limoncello selber machen: So gelingt der italienische Zitronenlikör
Limoncello selber machen ist gar nicht so schwer. Die Zutaten sind leicht zu beschaffen, eine schöne und individuelle Flasche findet sich auch schnell. Doch wenn man den Selbstgemachten verschenken möchte, sollte er natürlich auch lecker schmecken.
Lotta’s Eierlikör – phantasievoll Backen, Kochen und Genießen
Eierlikör gehört zu den beliebtesten Likören, doch als besonders innovativ gelten die dotter-gelben Spirituosen nicht. Die Manufaktur Eggert hat sich mit dem Lotta’s Eierlikör aber genau das zum Ziel gesetzt und dabei schon ein paar Erfolge eingefahren.